В ноябре 1918 года на основании решений революционных гражданских советов были созданы Ижевский, Глазовский и Можгинский земельные отделы, которые подчинялись Вятскому губернскому земельному отделу. В состав земельных отделов входили агрономический отдел, зоотехническая комиссия и Бюро коммун, которые осуществляли мероприятия по развитию отраслей сельского хозяйства и социальному обустройству села.

С образованием Вотской автономной области в феврале 1921 года был создан Областной земельный отдел, в состав которого вошли и уездные земельные отделы.

В марте 1922 года Областной земельный отдел переименован в Удмуртское областное земельное управление, на которое возлагалось руководство сельским хозяйством. Управление состояло из 6 отделов: общий, организационно-хозяйственного землеустройства и мелиорации, животноводства, ветеринарный, лесной, снабжения.

В 1934 году структура рабочего аппарата управления изменилась и была представлена следующими структурными подразделениями: управлениями зерновых культур, льноводства, животноводства, коневодства, лесами местного значения, управление делами; отделами планово-финансовым, землеустройства и мелиорации, секторами учета и статистики, подготовки кадров.

В январе 1935 года в связи с созданием Удмуртской АССР управление передало свои функции Наркомату земледелия УАССР. На местах были образованы районные земельные отделы (райзо). Наркомат разрабатывал планы развития сельского хозяйства, решал вопросы производства сельскохозяйственной продукции, землеустройства, мелиорации, сельскохозяйственного строительства, технического оснащения.

В составе Наркомзема действовали управления льноводства, животноводства, коневодства и управление делами, отделы машинно-технический, планово-финансовый, землеустройства, учета и статистики, секторы по подготовке кадров, строительный, семенная лаборатория.

На основании Указа Президиума Верховного Совета УАССР от 28 марта 1946 года Наркомзем был преобразован в Министерство земледелия УАССР. В его составе функционировали и находились в его подчинении Министерство животноводства УАССР и Министерство технических культур УАССР.

В соответствии с Указом Президиума Верховного Совета УАССР от 7 марта 1947 года и принятием Государственного плана восстановления и развития сельского хозяйства УАССР Министерства земледелия, животноводства, технических культур были объединены в Министерство сельского хозяйства УАССР.

В связи с образованием Министерства сельского хозяйства и заготовок РСФСР постановлением Президиума Верховного Совета УАССР от 26 мая 1953 года Министерство сельского хозяйства УАССР было преобразовано в Министерство сельского хозяйства и заготовок УАССР.

Указом Президиума Верховного Совета УАССР от 4 декабря 1953 года Министерство сельского хозяйства и заготовок УАССР было вновь преобразовано в Министерство сельского хозяйства УАССР.

27 марта 1962 года Министерство сельского хозяйства УАССР было вновь преобразовано в Министерство производства и заготовок сельскохозяйственных продуктов УАССР.

Указом Президиума Верховного Совета УАССР от 5 марта 1965 года Министерство производства и заготовок сельскохозяйственных продуктов УАССР преобразовано в Министерство сельского хозяйства УАССР.

В 1985 году Министерство сельского хозяйства УАССР было ликвидировано и на его базе создан Государственный агропромышленный комитет УАССР, который в 1990 году был преобразован в Государственный комитет по продовольствию и закупкам УАССР.

В 1991 году Государственный комитет по продовольствию и закупкам УАССР преобразован в Министерство сельского хозяйства Удмуртской Республики.