Путь к большому молоку - знаем, умеем, делаем!
25-26 сентября в Белгородской области прошел научно-практический семинар «Путь к большому молоку» Цикл III «Ферма». В числе участников были и специалисты Минсельхоза УР.
Образовательный семинар собрал более 260 специалистов со всей России. Приехали, чтобы собственными глазами увидеть и перенять опыт одного из сильных российских агрохолдингов – ГК «Зеленая долина», обсудить с ведущими экспертами передовые технологии в животноводстве, получить консультационную помощь в их внедрении и чтобы просто пообщаться друг с другом.
Организатор этих федеральных образовательных сессий – АНО «Институт молока». В «Институт…» объединились те, кто находится на острие современных технологий молочного животноводства - самые передовые хозяйства страны. И с одной лишь целью – обучить специалистов-управленцев в сельском хозяйстве на базе действующих успешных предприятий в различных регионах России. К обучению также привлекаются консультанты из США, Канады, Голландии, Германии и т.д.
Четвертый цикл федеральных образовательных сессий «Института молока» будет посвящен генетике. Пройдет он 28-29 ноября в Липецкой области. На участие уже заявилось АО «Можгалпем».
Очевидно, прикладное обучение современным методам и технологиям в сфере производства молока всегда будет актуально, потому что ситуация на рынке меняется очень быстро, внедряются новые технологии.
Татьяна Белоцерковская, начальник отдела животноводства и племенного дела Минсельхоза:
- Отрадно, что Удмуртия тоже получила приглашение на этот обучающий семинар. Перед нами выступили много спикеров – руководители ведущих хозяйств Белгородской, Новосибирской, Липецкой, Архангельской, Ульяновской, Ярославской областей. В том числе два ирландских эксперта, представлявшие Международную федерацию молочных продуктов, Международную организации по стандартизации и компанию Dairymaster, известную в качестве одного из ключевых мировых инноваторов среди производителей доильного оборудования.
То есть уровень компетенций был достаточно высокий, а темы, которые обсуждены – актуальны для всех. Это составление рационов кормления и приготовления кормов, технологии доения, характеристики и разновидности доильного оборудования, ветеринарное обеспечение животных. Были презентованы строящиеся и модернизированные успешные молочные комплексы в регионах. Была отведена комната переговоров, где участники в частном порядке могли задавать спикерам свои наболевшие вопросы.
Второй день мы провели на производственных площадках ГК «Зеленая Долина». Многое из увиденного меня впечатлило. Так, все поголовье здесь содержат на биоподстилке, внешне напоминающую песок. Получают ее собственными силами - на установках по сепарированию навоза, оборудование перерабатывает отходы всех пяти производственных комплексов предприятия. Применяют биоподстилку даже на выгульных площадках. Как только начали ее использовать, количество маститных коров уменьшилось в разы, отметили местные специалисты.
А в воспроизводстве стада используют только семя быков, входящих в мировой ТОП-10, причем уже полностью перешли на сексированное семя. Достигли 88-процентного выхода телочек. В целом выращиванием ремонтного молодняка занимаются целенаправленно – телочки проходят жесткую выбраковку сразу же после рождения. Будет ли она высокопродуктивной коровой определяют по строению тазобедренного сустава. Заключительный отбор животные проходит в 12 месяцев, в этом возрасте уже проводят первое осеменение!
Этот год здесь планируют завершить с продуктивностью 9800-9900 кг молока на корову. Интересно еще и то, что производят молоко группы А2, которое идет на производство детского и гипоаллергенного питания.